Empadão de Frango delicioso 🥰
– Ingredientes para a massa:
400 g de farinha de trigo
200 g de manteiga gelada
1 ovo inteiro
1 gema de ovo batido para a massa
Sal a gosto
6 colheres (sopa) de leite
1 gema de ovo para pincelar sobre a massa
– Ingredientes para o recheio:
1 kg de peito de frango desossado
1 cebola média picadinha
2 dentes de alho picados e amassados
1 tomate picado sem pele
1 colher de sopa de azeite
Cheiro-verde picado
1 lata de milho verde
1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
3 cubos de caldo de galinha
1 lata de molho de tomate
Azeitonas picadas
– Modo de preparo:
Primeiro, prepare o recheio. Para isso, cozinhe o peito de frango, desfie e reserve. Em seguida, coloque uma panela no fogo e aqueça o azeite. Então, coloque a cebola e deixe-a dourar.
Acrescente o alho, quando estiver frito coloque o peito de frango desfiado na panela. Pegue os cubinho de caldo de galinha e dissolva em água quente e despeje sobre o frango refogado.
Por fim, acrescente a farinha de trigo e mexa, sem parar e vigorosamente até obter uma mistura cremosa. Então, adicione o milho, as azeitonas, o cheiro-verde, o tomate e misture bem. Reserve.
Agora, vamos preparar a massa do empadão de frango. Primeiro, pegue uma tigela e coloque a farinha de trigo e a manteiga, misture até obter uma farofa.
Em seguida, acrescente os outros ingredientes e amasse até obter uma massa lisa. Por fim, embrulhe a massa em papel filme e leve para a geladeira por 30 minutos.
– Montagem do empadão de frango:
Comece separando 2/3 da massa, abra em uma folha de papel manteiga. Então, coloque a massa em uma forma de fundo removível (21 cm de diâmetro), ajuste a massa na lateral com os dedos. Em seguida, espalhe todo o recheio dentro da forma.
Depois, abra o restante da massa e cubra a forma, retire o excesso de massa das laterais. Use esse excesso de massa para fazer tiras e decorar o empadão de frango.
Bata um ovo e pincele todo o empadão com ele. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva como preferir.😍
