Pudim Queijadinha de Liquidificador
INGREDIENTES DA CALDA:
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (275 gramas)
1/2 xícara (chá) de água (210 ml)
INGREDIENTES DO PUDIM:
2 e 1/2 xícaras (chá) de leite (340 gramas)
1 caixinha de leite condensado (395g)
4 ovos (200 gramas)
1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo (45 gramas)
1/4 de xícara (chá) de açúcar (45 gramas)
2 xícaras (chá) de coco ralado (140g)
1 xícara (chá) de queijo ralado (110g)
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Despeje na forna untada com a calda de caramelo.
Assar em banho-maria a 180° por 50 minutos, mais ou menos.
Fonte: Isamara Amâncio
Foto: Elaine C.
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