Lasanha de abobrinha à bolonhesa ✨
delicioso que tem como base o meu molho de tomate feito em casa e carne moída refogadinha, um delicioso molho “Alla Bolognese” para ser utilizado em várias receitas✨ Preparo as fatias de abobrinha grelhadas na frigideira e depois faço a montagem com a bolonhesa e queijo para gratinar✨
Molho de tomate:
✅10 tomates bem maduros, cortados em cubos, sem pele
✅1 cebola grande picada
✅1 colher de sopa de alho picado
✅1 talo pequeno de salsão picado
✅1 pimentão vermelho picado
✅½ xícara de folhinhas de manjericão
✅1/4 de xícara de azeite de oliva
Doure a cebola no azeite e adicione o alho, o salsão, o pimentão e por último os tomates picados. Refogue, adicione o manjericão picado.
Se necessário, adicione um pouco de água durante o cozimento.
Adicione por último, antes de servir, folhas inteirinhas de manjericão. Não é preciso liquidificar e peneirar.
Para o molho à bolonhesa:
Aqueça uma frigideira e adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva, no fogo baixinho doure 1/4 de cebola picadinha.
Adicione 500g de carne moída, aumente o fogo e mexendo deixe a carne soltinha, cozinhe completamente. Tempere com sal rosa e pimenta-branca, páprica doce, acrescente duas xícaras do molho pronto e deixe cozinhar por pelo menos 20 minutos.
