Manjar
Ingredientes:
Manjar:
1 litro de leite
8 colheres de sopa de amido de milho
1 lata de leite condensado
200 ml de leite de côco
5 colheres de sopa de açúcar
200 gramas de côco ralado
Calda:
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
150 gramas de ameixa seca.
Modo de preparo:
Manjar:
Dissolva o amido de milho no leite e misture os outros ingredientes, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Coloque em uma forma para pudim untada com manteiga e leve a geladeira.
Calda:
Leve o açúcar ao fogo mexendo sempre até dissolver todo açúcar e a calda ficar com uma cor de guaraná, dourada mas clara, acrescente a água e deixe a calda ferver até ficar bem lisa. Coloque as ameixas e desligue o fogo.
Desenforme o manjar e coloque a calda por cima e sirva gelado.
