Escondidinho de Batata Doce com Frango
1kg batata doce cozida
1 kg peito de frango cozido e desfiado
2 colheres (sopa) farinha de coco (ou outra farinha que você use em casa).
4 colheres (sopa) requeijão light
100g queijo parmesão
Temperos à gosto.(sal, cebola, pimenta)
Esprema a batata doce, até que fique uma “massa”. Misture a batata, a farinha e o requeijão.
Depois de de cozido o frango, refogar com cebola e sal a gosto. Depois coloque em um recipiente de vidro uma camada de frango desfiado e outra camada com a massa que você fez com a batata, farinha e requeijão. Coloque o queijo parmesão por toda a receita e leve ao fogo por 20 minutos.
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