Buraco Quente
Ingredientes:
1 colher (sopa) de óleo
600 g de carne moída
2 tomates sem pele e sem sementes picados
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
meia xícara (chá) de água fervente
1 cubo de caldo de carne Knorr
meia pimenta dedo-de-moça pequena sem semente picada
3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
200 g de mussarela ralada no ralo grosso
10 pães franceses
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça óleo em fogo médio e refogue a carne até perder a cor avermelhada.
Junte os tomates, o extrato e refogue por mais 3 minutos.
Dissolva o cubo de caldo de carne Knorr na água fervente junte ao refogado, coloque a pimenta e refogue por mais 5 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Adicione o cheiro-verde, a mussarela e misture.
Reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média 180ºC.
Corte uma tampa pequena na ponta dos pães e pressione com a ponta do dedo o miolo, formando uma cavidade.
Distribua porções do recheio nas cavidades. Arrume os pães em uma assadeira grande, tomando cuidado para que não caiam.
Leve ao forno por 10 minutos ou até derreter a mussarela.
Sirva em seguida.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 75 minutos
Fonte:
