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Ratatouille da Maggie

Ratatouille da Maggie

Posted on 26/10/2024 By Breno Costa

Ratatouille da Maggie

Ingredientes:

1 berinjela média
1 abobrinha média
2 tomates
1 cebola média
Tempero a gosto
2 dentes de alho
1 sache de molho de tomate de sua preferência
Cheiro verde
Azeitonas picadas
Queijo parmesão

Modo de preparo:

Fatie a berinjela, a abobrinha, o tomate e a cebola – todos mais ou menos na mesma espessura.

Acondicione e em uma assadeira ou refratário, intercalando os legumes (berinjela, abobrinha, tomate, cebola), até findar os legumes.

Polvilhe com o sal e os temperos de sua preferência, junte as azeitonas picadas e o sache de molho de tomate e o cheiro verde.

Leve ao formo, sem cobrir com papel alumínio, para não juntar água. Quando os legumes estiverem macios, polvilhe com o queijo e deixe mais uns 10 minutos. Está pronto.

Servir com arroz e salada.

Nota: Pode colocar pimentão amarelo ou vermelho se quiser.



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