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Bolinho de mandioquinha e queijo prato

Bolinho de mandioquinha e queijo prato

Posted on 26/10/2024 By Breno Costa

Bolinho de mandioquinha e queijo prato

300 g de mandioquinha ( batata salsa) cozida, bem escorrida e espremida e fria
300 g de queijo prato ralado
2 gemas
Sal e noz moscada a gosto
Pimenta do reino
Salsinha bem picada
1 xícara de chá de amido de milho

Para empanar:

2 ovos levemente batidos
Farinha de rosca

Amassar tudo muito bem, fazer bolinhas, levar a geladeira por uma hora, empanar em ovo batido e farinha de rosca, fritar em óleo quente até dourar.

Obs: se a massa estiver grudando na mão, coloque um pouco mais de amido ou farinha de trigo .



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