Omelete Recheado de Peito de Peru
2 ovos batidos
1/2 cebola ralada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Queijo mussarela ralado ou fatiado a gosto
Peito de peru picadinho a gosto
Azeite ou óleo para untar a frigideira
Em uma vasilha bata os ovos, tempere com a cebola, o sal e a pimenta e misture bem.
Leve à uma frigideira untada com azeite, ao fogo baixo, e espalhe em forma de disco.
Deixe dourando e vá virando para que doure dos dois lados.
Retire do fogo e, em um prato, coloque o queijo e o peito de peru
Enrole e volte à frigideira para derreter o queijo.
Tampe e deixe por alguns minutos até ficar pronto.
Fonte: Sabor no Prato
