Celebração Tropical: Bolo Festivo de Frutas com Mel 🍒🍍
Um bolo vibrante e delicioso, perfeito para celebrações e festividades! Este bolo combina a suavidade da massa com o sabor adocicado das frutas e o toque especial do mel.
📋 Ingredientes:
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
1 xícara de açúcar
3 ovos grandes
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 xícara de leite
Frutas e Nozes:
1 xícara de frutas secas variadas (cerejas, abacaxi, damasco, etc.)
1/2 xícara de nozes ou pecãs, picadas
1/4 xícara de cerejas cristalizadas vermelhas, cortadas ao meio
1/4 xícara de cerejas cristalizadas verdes, cortadas ao meio
Cobertura:
1/4 xícara de mel
🥣 Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
Prepare a Massa: Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Incorpore o extrato de baunilha e o leite, misturando até ficar homogêneo.
Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, mexendo até que tudo esteja bem incorporado.
Adicione as Frutas e Nozes: Misture as frutas secas, as nozes e as cerejas cristalizadas na massa, distribuindo bem.
Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície. Leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.
Cobertura: Enquanto o bolo esfria, aqueça o mel levemente para que fique mais líquido. Quando o bolo estiver morno, regue com o mel.
