“Macarrão com Almôndegas e Azeitonas
Ingredientes:
– 500g de macarrão tipo fettuccine ou tagliatelle
– 500g de carne moída
– 1 ovo
– 1/4 xícara de farinha de rosca
– 2 dentes de alho picados
– Sal e pimenta a gosto
– 1 lata de molho de tomate (aproximadamente 400g)
– 1 cebola picada
– 1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroço
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 colher de chá de orégano
– Queijo parmesão ralado para servir (opcional)
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, o alho, sal e pimenta. Forme pequenas almôndegas e reserve.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure as almôndegas por todos os lados. Retire e reserve.
3. Na mesma panela, adicione a cebola e refogue até ficar translúcida. Acrescente o molho de tomate e o orégano. Cozinhe por 5 minutos.
4. Retorne as almôndegas à panela com o molho e adicione as azeitonas. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água salgada conforme as instruções da embalagem. Escorra e adicione ao molho com as almôndegas.
6. Misture bem e sirva quente, polvilhado com queijo parmesão, se desejar.”
