Ingredientes:
3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite quente
1 xícara de chocolate em pó (não achocolatado)
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura:
200g de chocolate meio amargo
1/2 caixinha de creme de leite
Granulado ou raspas de chocolate (opcional)
Modo de Preparo:
Preparando a Massa:
Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
Adicione o óleo e misture bem.
Acrescente o chocolate em pó, alternando com o leite quente. Continue batendo até que a mistura esteja homogênea.
Peneire a farinha de trigo e adicione à massa, mexendo suavemente.
Por último, incorpore o fermento, misturando delicadamente.
Assando:
Preaqueça o forno a 180°C.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Asse por 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Cobertura de Ganache:
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
Misture o creme de leite até obter uma ganache brilhante e uniforme.
Espalhe a ganache sobre o bolo já frio, cobrindo-o completamente.
Finalizando:
Se desejar, salpique granulado ou raspas de chocolate sobre a cobertura.
Deixe a cobertura firmar um pouco antes de servir.
Dica: Se quiser um bolo ainda mais molhadinho, fure a superfície com um garfo e regue com uma calda de chocolate ou leite com açúcar antes de colocar a cobertura. O Chocolatão vai ficar irresistível!