BOLO DE AIPIM 😍
– Ingredientes:
1,5 kg de aipim (ou mandioca) cozida.
3 ovos inteiros⠀
3 xícaras de leite integral.
3 xícaras de açúcar demerara
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga⠀
1 pitada de sal⠀
1 coco pequeno ralado (ou 100 g de coco ralado industrializado)⠀
6 gotas de baunilha (opcional) papel-toalha⠀
– Passos a seguir para fazer esta receita:
Misture todos os ingredientes em uma bacia grande com a ajuda de um fouet ou uma colher de pau.
Leve para assar em forma retangular untada (utilize manteiga para untar e uma folha de papel-toalha para te ajudar) e enfarinhada por aproximadamente 45min em forno previamente aquecido a 180ºC.
Fácil, Rápido e muito saboroso, fica cremoso por dentro e com a casquinha crocante.
