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PIZZA DE BERINGELA

PIZZA DE BERINGELA

Posted on 14/11/2024 By Breno Costa

PIZZA DE BERINGELA 😍

– Ingredientes:
1 berinjela grande
1 tomate grande picadinho
1 cebola picadinha
1 dente de alho picadinho
Fatias de mussarela de búfala (pode ser normal) ou pode ser parmesão ralado
Manjericão, orégano, salsinha, azeite e sal

– Passos a seguir para fazer esta receita:
Corte as berinjelas em rodelas de uns 2cm. Coloque em uma bacia com água e sal e deixe por uns 10min. Escorra e seque bem com papel toalha.

Em uma assadeira forrada com papel manteiga disponha as rodelas e tempere com sal, pimenta do reino e azeite. Leve ao forno por uns 20min ou até que esteja assada. Retire do forno.

Faça um molhinho com o tomate, a cebola, alho, salsinha, sal, pimenta do reino, manjericão. Espalhe sobre as rodelas de berinjela.

Coloque 1 colher pequena de creme de ricota sobre cada uma delas e por cima fatia de mussarela (usei de búfala). Polvilhe orégano.

Asse por mais uns 15 minutos ou até derreter a mussarela. Prontinho, agora é só saborear!




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