**Ingredientes:***Para a Crosta:*
– 2 xícaras de migalhas de biscoito de canela
– 1/2 xícara de manteiga derretida
*Para o Recheio de Cheesecake:*
– 2 xícaras de cream cheese, amolecido
– 1 xícara de açúcar
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
– 1 xícara de purê de pêssego
– 1 xícara de purê de manga
– 1 xícara de creme de leite fresco
– 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
**Modo de Preparo:**1. **Prepare a crosta:** Em uma tigela, misture as migalhas de biscoito de canela com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea. Pressione essa mistura no fundo de uma forma de fundo removível para formar a crosta. Reserve.
2. **Prepare o recheio:** Em uma batedeira, bata o cream cheese com o açúcar até que fique cremoso e bem incorporado. Adicione o extrato de baunilha, o purê de pêssego e o purê de manga. Misture até ficar uniforme.
3. **Incorpore o creme:** Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até formar picos suaves. Com uma espátula, adicione o açúcar de confeiteiro e misture delicadamente. Em seguida, incorpore ao recheio de cheesecake com cuidado, para não perder a leveza.
4. **Monte o cheesecake:** Despeje o recheio sobre a crosta reservada, alisando a superfície com uma espátula. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
5. **Sirva:** Decore conforme desejar e corte em fatias.
Seu delicioso cheesecake de pêssego e manga está pronto para ser saboreado! Aproveite! 