Bolo de Coco com Doce de Leite e Coco Tostado
Ingredientes:
Massa:
3 ovos
200ml de leite de coco
1/2 xícara de manteiga
1 e 1/2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
1 lata de doce de leite
1 xícara de coco ralado tostado
Instruções:
Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma.
Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até ficar cremoso. Adicione o leite de coco.
Misture a farinha e o fermento, despeje na forma e asse por 30-35 minutos.
Depois de frio, corte ao meio e recheie com o doce de leite. Finalize com o coco tostado por cima.
