Cheesecake Cremoso de Abacaxi – a sobremesa perfeita para o verão! 😋🍍🍰
Ingredientes:
Para a Crosta:
2 xícaras de bolacha tipo maisena triturada
1/2 xícara de manteiga derretida
Para o Recheio:
680g de cream cheese, em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de abacaxi triturado, escorrido
1 xícara de creme de leite fresco, batido
Para a Cobertura:
Pedaços de abacaxi fresco
Instruções:
Preparar a Crosta:
Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de fundo removível.
Em uma tigela, misture as bolachas trituradas com a manteiga derretida até formar uma massa uniforme.
Pressione a mistura no fundo da forma para formar a crosta. Asse por 10 minutos e depois deixe esfriar.
Fazer o Recheio:
Em uma tigela grande, bata o cream cheese até ficar cremoso.
Adicione o açúcar e a essência de baunilha, batendo até misturar bem.
Incorpore o abacaxi triturado delicadamente.
Por fim, adicione o creme de leite batido, mexendo com cuidado até ficar homogêneo.
Montar o Cheesecake:
Despeje o recheio sobre a crosta já fria e alise a superfície.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
Servir:
Decore com pedaços de abacaxi fresco antes de servir.
Aproveite essa delícia refrescante!
