Torta de Queijo com Sobaos e Chirimoya Glaseada
Ingredientes:
Base:
200g de sobaos (ou bolo de leite)
Recheio:
400g de cream cheese
250ml de creme de leite fresco
150g de açúcar
4 ovos
1 chirimoya grande, descascada e sem sementes
1 colher de chá de extrato de baunilha
Glacê:
100g de açúcar
50ml de água
Instruções:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de torta.
Prepare a base: Forre o fundo da forma com os sobaos, ajustando para cobrir bem toda a base.
Prepare o recheio: Em uma tigela grande, bata o cream cheese com o açúcar até ficar cremoso. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Misture o creme de leite e o extrato de baunilha até que tudo esteja bem incorporado.
Adicione a chirimoya: Bata a chirimoya em um liquidificador ou processador até obter um purê liso. Misture delicadamente ao recheio de cream cheese.
Montagem: Despeje a mistura de cream cheese e chirimoya sobre os sobaos na forma, espalhando uniformemente.
Asse a torta por cerca de 40-45 minutos, ou até que esteja firme e levemente dourada nas bordas.
Prepare o glacê: Em uma panela, misture o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva. Deixe ferver por alguns minutos até que a calda engrosse levemente.
Finalize: Retire a torta do forno e deixe esfriar completamente. Regue com o glacê de açúcar por cima.
Sirva: Corte em fatias e aproveite essa deliciosa torta de queijo com chirimoya glaseada, perfeita para qualquer ocasião!
