Bolo de Leite Ninho com Morango
Ingredientes da Massa do Bolo de Leite Ninho com Morango
6 ovos (claras separadas e em neve)
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo especial
1 xícara (chá) de leite fervendo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de manteiga
Ingredientes do Recheio de Morango
2 caixas de morangos limpos e picados (reserva alguns pra enfeitar)
1/2 xícara (chá) de açúcar
Ingredientes do Recheio de Ninho e Cobertura
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
200 gr de leite em pó
10 colheres (sopa) cheia de leite ninho
300g de raspas de chocolate branco (opcional)
Como Fazer a Massa do Bolo de Leite Ninho com Morango
Coloque as gemas na batedeira com o açúcar, depois misture com a manteiga
Bata mais um pouco até ficar um creme
Coloque o leite, farinha e bata novamente.
Coloque as claras já batida em ponto de neve e o fermento misturando devagar.
Coloque na forma pra assar 30 a 40 minutos, ou até que o palito saia limpo
Como Fazer o Recheio de Morango
Coloque os morangos e o açúcar no fogo um pouco pra engrossar espere esfriar e depois coloque no bolo.
Como Fazer o Recheio de Ninho
Coloque na batedeira a manteiga com leite condensado, bata bem até dobrar de volume
Acrescente o leite ninho umas 4 colheres
Desligue a batedeira e acrescente o restante do leite ninho com o creme de leite e coloque na geladeira
Montagem
Corte o bolo no meio
Se preferir com dois recheios, coloque o recheio com morangos em um e no outro o recheio de leite ninho.
Molhe a massa a seu gosto (eu molho com água e açúcar ferva um pouco e coloque na massa) e por ultimo cubra o restante do recheio na cobertura e jogue raspas de chocolate branco (ou se preferir, derreta o chocolate em banho maria e cubra o bolo) e enfeite com belos morangos.
