Bolo de Morango com Chantilly 🍰
Massa::
4 ovos
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de trigo
1 colher cheia (sopa) fermento químico (Royal)
Recheio::
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (usar a lata do leite condensado como medida)
1 gema
2 colheres (sopa) de maisena
3 xícaras (chá) de morangos picados
Reservar uma parte do chantilly para usar no recheio.
Cobertura::
2 pacotes (50g) de pó para creme de chantilly ou outra marca se preferir
Modo de Preparo:
Bata na batedeira em velocidade máxima 4 gemas e uma xícara de água até espumar bem
Adicione o açúcar e bata ate formar um creme
Adicione a farinha de trigo passada pela peneira
Acrescente o fermento e bata em velocidade mínima
Desligue a batedeira, acrescente 4 claras batidas em neve, mexendo delicadamente
Despeje a massa em forma de desmontar, untada com margarina e forrada (só o fundo) com papel manteiga e untar novamente com a margarina sobre o papel (essa técnica faz com que o bolo fique macio e úmido)
Assar em forno pré-aquecido a 180°, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Recheio:
Em uma panela levar ao fogo o leite condensado, leite, gema e maisena.
Mexendo sempre.
Quando começar a ferver baixar o fogo.
Cozinhar por 3 minutos.
Espere esfriar, acrescente os morangos picados.
Cobertura:
Preparar o chantilly conforme instruções da embalagem.
Montagem:
Espere o bolo esfriar para desenformar.
Divida o bolo em 2 partes (se preferir, molhe o bolo com guaraná, ou outro de sua preferência)
Espalhe a cobertura sobre uma parte do bolo
Espalhe também uma parte do chantilly sobre o recheio (não esqueça que o chantilly deve ser o suficiente para a cobertura).
Use uma espátula para espalhar o chantilly, e um saco de confeitar para decorar.
Fonte: GShow
