BOLO DE NOZES COM CREME DE BANANA
Ingredientes:
Para a massa:
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara de nozes picadas
Para o creme de banana:
4 bananas maduras amassadas
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de suco de limão
1/2 xícara de nozes picadas para decorar
Modo de preparo:
Massa:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda.
Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha, açúcar, fermento e sal.
Em outra tigela, bata os ovos com o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Junte as misturas seca e úmida, mexendo delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
Adicione as nozes picadas e misture com uma espátula.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Creme de banana:
Em uma tigela, misture as bananas amassadas, o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão.
Bata com um fouet até obter um creme homogêneo. Reserve.
Montagem:
Corte o bolo ao meio no sentido horizontal.
Cubra a parte inferior do bolo com o creme de banana.
Coloque a outra metade do bolo por cima e decore com as nozes picadas.
Dicas:
Nozes: Você pode utilizar nozes pecã, castanhas ou outras nozes de sua preferência.
Banana: Escolha bananas maduras para um sabor mais intenso.
Forno: O tempo de assamento pode variar de acordo com o forno. Faça o teste do palito para verificar se o bolo está pronto.
Decoração: Solte a sua criatividade! Você pode decorar o bolo com raspas de chocolate, frutas vermelhas ou chantilly.
