Bolo nuvem japonês ❤️
Ingredientes:
6 ovos, separados
1/4 xícara de açúcar
1/4 xícara de óleo vegetal
1/4 xícara de leite integral
1/2 colher de chá de cremor tártaro
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
1/2 xícara de amido de milho
1/2 xícara de farinha de trigo
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 160 graus Celsius e prepare uma forma de 22 cm com papel manteiga.
Em uma tigela grande, bata as claras em neve até ficarem firmes.
Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até obter picos firmes.
Em outra tigela, misture as gemas, o óleo e o leite. Adicione o cremor tártaro e misture bem.
Em uma terceira tigela, peneire o açúcar de confeiteiro, o amido de milho e a farinha de trigo.
Adicione a mistura de gemas à mistura de açúcar de confeiteiro, amido de milho e farinha de trigo. Misture bem até ficar homogêneo.
Adicione metade das claras em neve à mistura de gemas e açúcar.
Misture delicadamente com uma espátula até incorporar completamente.
Adicione a outra metade das claras em neve e misture delicadamente novamente.
Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
Asse por cerca de 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos. Em seguida, retire o bolo da forma e deixe esfriar completamente em uma grade.
O bolo nuvem japonês é conhecido por sua textura leve e macia.
Você pode decorar com açúcar de confeiteiro ou frutas frescas, se desejar.
