Bolo terremoto de morango
Ingredientes
**Para o bolo:**
– 1 caixa (15,25 un) mistura para bolo de morango
– 1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
– 1 xícara (240ml) de água
– 3 ovos grandes
– 1 xícara (250g) de morangos frescos, picados (ou 1 xícara de morangos congelados, descongelados e escorridos)
**Para o rodízio de creme de queijo:**
– 8 onças (225g) de queijo creme, amolecido
– 1/2 xícara (100g) de açúcar granulado
– 1 ovo grande
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
– 1/2 xícara (120ml) de morangos frescos, finamente picados (ou 1/2 xícara de morangos congelados, descongelados e escorridos)
**Para a Cobertura:**
– 1/2 xícara (120ml) de creme pesado
– 1/2 xícara (50g) de açúcar em pó
– 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
– Morangos frescos para decorar
#### Instruções
**1. Prepare a massa do bolo:**
1. Pré-aqueça o seu forno a 350°F (175°C). Unte e farinha uma assadeira de 9×13 polegadas.
2. Numa tigela grande, misture a mistura de bolo de morango, óleo vegetal, água e ovos até combinar bem.
3. Dobre suavemente em 1 xícara de morangos frescos picados.
**2. Prepare o rodízio de creme de queijo:**
1. Numa tigela média, bata o creme de queijo amolecido e o açúcar granulado até suave e cremoso.
2. Adicione o ovo e extrato de baunilha, batendo até combinar.
3. Dobre suavemente em 1/2 xícara de morangos finamente picados.
**3. Monte o bolo:**
1. Despeje a massa do bolo de morango na assadeira preparada e espalhe-a uniformemente.
2. Bonecos de colher da mistura de creme de queijo sobre a massa do bolo. Use uma faca ou espeto para rodar a mistura de creme de queijo para a massa do bolo, criando um efeito mármore.
**4. Cozinhar o bolo:**
1. Coze durante 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo (exceto o rodízio de creme de queijo).
2. Permita que o bolo esfrie completamente na panela de um cabide de arame.
**5. Prepare a cobertura:**
1. Numa tigela média, bata o creme pesado com açúcar em pó e extrato de baunilha até se formarem picos rígidos.
2. Espalhe o chantilly sobre o bolo arrefecido.
**6. Guarnição e servir:**
– Guarnição com morangos frescos em cima do chantilly.
– Cortar e servir.
### Dicas:
– **Variações de Morango:** Se usar morangos congelados, certifique-se de que estão bem drenados para evitar o excesso de humidade no bolo.
– **Técnica de Giro:** Seja gentil ao rodar a mistura de creme de queijo para a massa do bolo para obter um efeito marmorizado sem mistura excessiva.
– **Armazenamento:** Guarde qualquer sobra de bolo na geladeira por até 3 dias. O bolo pode ser servido gelado ou à temperatura ambiente.
Este Bolo Terramoto de Morango oferece uma deliciosa combinação de sabores de morango com um espiral cremoso e uma cobertura fofinha, tornando-o uma sobremesa perfeita de verão ou um doce para qualquer ocasião. Desfrute!
