Ingredientes:
200g de biscoitos digestivos triturados
100g de manteiga derretida
300g de creme de queijo
1 lata de leite condensado
200g de manga fresca, puré
Folhas de hortelã frescas para decorar
100g de mistura de frutas tropicais (abacaxi, kiwi, maracujá)
2 colheres de açúcar
Instruções:
Misture os biscoitos digestivos triturados com manteiga derretida e pressione na base de uma panela de molas.
Bata o creme de queijo e o leite condensado juntos até ficar macio.
Dobra no puré de manga.
Despeje a mistura sobre a crosta e leve ao frigorífico durante 6 horas ou até colocar.
Numa pequena panela, junte a mistura de frutas tropicais e o açúcar, fervendo até engrossar ligeiramente.
Despeje o molho de frutas tropicais sobre o cheesecake e decore com folhas de hortelã frescas antes de servir.