Ingredientes**Para a Base de Biscoito:**
– 2 xícaras de migalhas de biscoito de baunilha
– 1/2 xícara de manteiga derretida
**Para o Recheio do Cheesecake:**
– 2 xícaras de cream cheese amolecido
– 1 xícara de açúcar
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
– 1 xícara de purê de morangos frescos
– 1 xícara de purê de goiaba
– 1 xícara de chantilly
– 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo:1. Comece preparando a base do cheesecake. Misture as migalhas de biscoito com a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.
2. Pressione essa mistura no fundo de uma forma de fundo removível para formar a base. Reserve.
3. Em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar e o extrato de baunilha até ficar bem cremoso.
4. Adicione o purê de morangos e o purê de goiaba, misturando até incorporar completamente.
5. Por último, incorpore delicadamente o chantilly e o açúcar de confeiteiro à mistura, criando uma textura leve e arejada.
6. Despeje o recheio sobre a base de biscoito, espalhando uniformemente.
7. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
8. Sirva gelado e aproveite essa deliciosa combinação de sabores! 