Cheesecake Tropical de Abacaxi 🍰
Desfrute de uma deliciosa sobremesa tropical com este cheesecake de abacaxi! 🍍 Perfeito para encontros de verão ou para adoçar o seu dia. 🌞✨
📋 Ingredientes:
Para a Crosta:
2 xícaras de biscoito tipo maisena triturado
1/2 xícara de manteiga sem sal, derretida
Para o Recheio de Cheesecake:
2 xícaras de cream cheese, amolecido
1 xícara de açúcar granulado
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 xícaras de abacaxi triturado, escorrido
1 xícara de creme de leite fresco
1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
🥄 Instruções:
Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de fundo removível com manteiga.
Prepare a crosta: Em uma tigela, misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida até formar uma farofa. Pressione essa mistura no fundo da forma para formar uma base uniforme.
Prepare o recheio: Em uma batedeira, bata o cream cheese até ficar cremoso. Adicione o açúcar granulado, o extrato de baunilha e misture bem. Incorpore o abacaxi triturado, misturando delicadamente.
Adicione o creme de leite: Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até formar picos suaves. Acrescente o açúcar de confeiteiro e misture delicadamente. Depois, adicione essa mistura ao recheio de cream cheese, misturando até ficar homogêneo.
Monte o cheesecake: Despeje a mistura de cheesecake sobre a crosta de biscoito, alisando a superfície.
Asse: Leve ao forno e asse por aproximadamente 50-60 minutos, ou até que o centro esteja firme.
Esfrie: Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar dentro do forno por 1 hora. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro.
Sirva: Retire da forma e decore com pedaços de abacaxi, se desejar. Aproveite essa deliciosa cheesecake tropical! 🌟🍍
