Crepes Franceses receita de restaurante
Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de água
1/4 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de manteiga derretida
Manteiga para untar a frigideira
Modo de Preparo:
Misturar os Ingredientes: Em uma tigela grande, misture a farinha, os ovos, o leite, a água, o sal e a manteiga derretida. Bata até obter uma massa lisa e homogênea.
Descansar a Massa: Deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
Aqueça a Frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e unte levemente com manteiga.
Cozinhar os Crepes: Despeje cerca de 1/4 de xícara de massa na frigideira quente, inclinando-a para que a massa se espalhe uniformemente. Cozinhe por cerca de 2 minutos, até que as bordas comecem a dourar. Vire o crepe e cozinhe por mais 1 minuto. Repita com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.
Servir: Sirva os crepes quentes com recheios de sua preferência, como Nutella, frutas frescas, mel, ou queijos e presunto para uma versão salgada.
Dica: Para um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima dos crepes doces antes de servir!
