Omelete de Forno
1 colher (de sopa) de margarina cremosa
6 ovos (claras e gemas separadas)
4 aspargos aferventados e picados
150 gramas de presunto cozido cortado em cubos pequenos
1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de chá de tomate-cereja inteiros
Unte um refratário retangular (20 cm x 30 cm) com a margarina e reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média (200°C).
Na batedeira, bata as claras em neve e junte as gemas uma a uma. Acrescente os aspargos, o presunto e metade do queijo ralado e misture delicadamente.
Despeje no refratário, coloque os tomates, distribuindo-os bem em toda a omelete, polvilhe o queijo restante e leve ao forno para assar por 15 minutos ou até que a superfície esteja dourada. Sirva imediatamente.
Fonte: Receitas Sadia
