Pão Segura Marido de Calabresa: Uma Delícia Fofinha e Bem Recheada
Ingredientes
500g de farinha de trigo
1 envelope de fermento biológico seco (10g)
1 xícara de leite morno
3 ovos
1/4 de xícara de óleo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 linguiça calabresa defumada, cortada em cubos pequenos
200g de queijo muçarela ralado
1 gema de ovo para pincelar
Modo de Preparo
Passo 1: Preparação
Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco com o leite morno e uma colher de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma.
Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
Na tigela com o fermento ativado, adicione os ovos e o óleo. Misture bem.
Passo 2: União dos Ingredientes
Adicione a mistura de farinha e sal aos poucos à mistura líquida, mexendo até formar uma massa homogênea.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove-a até que fique lisa e elástica.
Coloque a massa de volta na tigela, cubra-a com um pano limpo e deixe-a descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Passo 3: Montagem
Após o descanso da massa, pré-aqueça o forno a 180°C.
Abra a massa em um retângulo grande e recheie com a linguiça calabresa e o queijo muçarela.
Enrole a massa como um rocambole e coloque-a em uma forma untada.
Passo 4: Assando
Pincele a superfície do pão com a gema de ovo batida.
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que o pão esteja dourado e firme.
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
