Torta Gelada de Maracujá com Creme
Ingredientes:
Base:
200g de biscoito de maisena
100g de manteiga derretida
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de suco de maracujá concentrado
1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
3 colheres de sopa de água
1/2 xícara de açúcar (opcional)
Cobertura:
Polpa de 2 maracujás
1/2 xícara de açúcar
Instruções:
Prepare a base: Triture os biscoitos de maisena no liquidificador ou processador até obter uma farofa. Misture com a manteiga derretida até que a mistura fique homogênea. Pressione a mistura no fundo de uma forma de torta, formando uma base firme. Reserve na geladeira enquanto prepara o recheio.
Prepare a gelatina: Em uma tigela pequena, misture a gelatina em pó com as 3 colheres de sopa de água e deixe hidratar por alguns minutos. Depois, leve ao micro-ondas por 15-20 segundos para dissolver completamente.
Prepare o recheio: Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e o açúcar (se desejar). Adicione a gelatina dissolvida e misture bem até ficar homogêneo.
Monte a torta: Despeje o recheio sobre a base de biscoitos na forma e alise a superfície com uma espátula. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o recheio esteja firme.
Prepare a cobertura: Em uma panela, misture a polpa de maracujá com o açúcar. Cozinhe em fogo baixo até o açúcar dissolver. Deixe esfriar.
Finalize: Retire a torta da geladeira e despeje a cobertura de maracujá sobre o recheio já firme.
Sirva: Corte em fatias e aproveite essa deliciosa torta gelada de maracujá com creme, perfeita para dias quentes!
